Longevità, Piacere e Salute
Con il Metodo Scientifico Cucina Evolution che fonde l’arte della cucina italiana e la scienza della nutrizione Antiaging.

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DOTT.SSA CHIARA MANZI 17 anni di Medicina Culinaria Antiaging

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Novità e approfondimenti sul mondo della Nutrizione Antiaging

Grata per le testimonianze

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UN METODO SCIENTIFICO RIVOLUZIONARIO

Da 17 anni al fianco dei
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Mondo

Il metodo scientifico per la cucina di tutti i giorni
NELLA BIBLIOTECA DEI MIGLIORI CHEF

Libri che non possono mancare a casa tua

È un best seller, edito da Speling&Kupfer nel 2014, ha avuto 3 edizioni. Contiene le basi della nutrizione Antiaging, illustra le ricerche sugli antiossidanti e spiega per la prima volta come le fibre facciano uno sconto sulle calorie. Contiene il piano alimentare antiaging per la settimana, corredato da 50 ricette tra cui la primissima versione della Carbonara Evolution.

Edito nel 2015 da AJN ed, è il Best Seller che sta rivoluzionando la vita di tanti. La dieta smette di esistere, basta rinunce! Un testo scientifico arricchito da un cofanetto di ricette su schede plastificate con valori nutrizionali, le prime al mondo a specificare anche il peso del sale. Impari ad utilizzare Inulina Excellence per sostituire i grassi ed Eritritolo per sostituire lo zucchero!

Edito nel 2022 da AJN editore e scritto insieme ad Antonella Pelagatti, è il primo libro al mondo per realizzare pane e pizza Antiaging, anche Senza Glutine, ricchi di antiossidanti e fibre prebiotiche, a ridotto contenuto calorico e indice glicemico. Perfetti da gustare ogni giorno e sofficissimi. Imparerai anche a realizzare in casa il lievito madre, anche senza glutine, a nutrirlo e utilizzarlo in tutte le ricette.

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Burro Prebiotico

Il primo al mondo che tiene a bada il colesterolo! Buonissimo e cremoso, è realizzato con un burro che ha vinto il primo premio in una competizione mondiale, ha meno grassi saturi dell'olio di oliva e 4 volte meno calorie. Naturalmente a ridotto contenuto di lattosio.

Wurstel Evolution

Il primo al mondo a tenere a bada il colesterolo. Realizzato con carne magrissima dei masi dell'Alto Adige, è ricco di fibra e povero di sale, senza nitrati e nitriti.

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Goduria

La crema spalmabile nocciola e cacao Antiaging, con il 75% di zucchero in meno e solo i grassi delle nocciole. Aiuta a tenere a bada glicemia e colesterolo e favorisce l'equilibrio della flora intestinale

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