Come stare in forma senza dieta? Bologna 16 settembre 2023 ore 10, Ristorante Libra in Via Testoni 10. Settembre è alle porte e ancora una volta ti riprometti di metterti a dieta ed essere…
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Tuorlo, Guanciale di Amatrice, Pecorino Romano Dop e pepe nero sono gli inconfondibili ingredienti Made in Italy del piatto più iconico della cucina romana. Oggi scopriremo come rendere antiaging la Carbonara, un toccasana per…
Confronto Carbonara tradizionale* Carbonara Evolution Kcal 970 367 Grassi 60 g 9 g Proteine 36,6 13 g Carboidrati 73,6 59 g Fibre 1,5 7 g *valori calcolati in base alla ricetta proposta da Giallo…
Grazie a questa tecnica riuscirai ad ottenere, a partire da un tuorlo, una crema dal volume di 4 tuorli. Ecco cosa ti servirà: Un tuorlo (20 gr) 20 gr acqua 12 gr Inulina Excellence…
Medicina Culinaria: dalla Ricerca alla Ricetta! Con il Patrocinio del Ministero dell’Università con Assic (Associazione No Profit per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina). La longevità è un desiderio comune a molti, ma quali sono…
Per conoscere la storia del Metodo Scientifico Cucina Evolution e dunque i suoi fondamenti, ti porto indietro nel tempo alla mia infanzia. Sin da bambina sono sempre stata una “buona forchetta”, complici i vizi…
La cucina della longevità è golosa Se spesso i consigli alimentari proposti dai medici sono sani ma per nulla golosi, al Festival di Medicina Culinaria golosità e salute si incontrano. Farsi del bene mangiando…
Dimagrire con la carbonara è possibile con la ricetta della medicina culinaria. Ideata nel 2008 da John la Puma autore del libro “ChefMD’s Big Book of Culinary Medicine”, la Medicina Culinaria è la nuova disciplina medico scientifica che coniuga la…
Benessere in Cucina su Rai2 La Rubrica di Medicina 33 Il benessere arriva nelle case degli italiani grazie a una rubrica settimanale dedicata all’interno di Medicina 33, lo speciale TG2 dedicato a salute e…
La Curcuma Longa (comunemente chiamata curcuma) è una spezia gialla dal sapore delicato ma persistente e fonte di curcumina: uno dei polifenoli più studiati dalla scienza per le sue proprietà benefiche per l’organismo quali antitumorali, antiossidanti, antinfiammatorie, antidiabetiche e neuroprotettive. …
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