Pranzo al volo davanti al computer? Sempre lo stesso panino con prosciutto e formaggio? Rimanere leggeri e non appesantirsi per evitare la sonnolenza pomeridiana non significa mangiare troppo poco o frettolosamente, senza pensare a…
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La colazione, il primo pasto della giornata, è fondamentale per iniziare con il piede giusto. Le energie per mettere in moto le funzioni vitali, fisiche e cognitive arrivano da quello che mettiamo nello stomaco. Per questo, garantirsi una…
Che si tratti di allenamento a scopi estetici o miglioramento delle performance, l’alimentazione svolge un ruolo di primaria importanza per il benessere e il raggiungimento degli obiettivi, nella vita di ogni sportivo. Fermo restando…
Pur provenendo dallo stesso cereale, il grano, la farina assume forme differenti per essere versatile in ogni suo utilizzo. Conosciamone le caratteristiche. Estratto dal Libro “La Scienza dei Lievitati”, edito Art joins Nutrition Editore…
Benessere in Cucina su Rai2 La Rubrica di Medicina 33 Il benessere arriva nelle case degli italiani grazie a una rubrica settimanale dedicata all’interno di Medicina 33, lo speciale TG2 dedicato a salute e…
Tuorlo, Guanciale di Amatrice, Pecorino Romano Dop e pepe nero sono gli inconfondibili ingredienti Made in Italy del piatto più iconico della cucina romana. Oggi scopriremo come rendere antiaging la Carbonara, un toccasana per…
L’allarme acrilammide è scoppiato, e il cancerogeno genotossico di processo che si formadurante le cotture di cereali, patate e caffè, è su tutti i giornali. Tra i cibi incriminati il goloso cornicione della pizza….
Appoggi un quadretto di cioccolato sulla lingua e chiudi gli occhi. La scioglievolezza è piacevole e appagante, lenta e persistente; questo fenomeno ha una definizione scientifica, appena scoperta dai ricercatori. Gli scienziati hanno decodificato…
Kcal 170 Grassi 7 g Carboidratidi cui Zuccheri 20 g7 g Proteine 5,5 g Fibre 4,5 g Ingredienti per 9 porzioni di Crostata Frolla all’olio: Farina 00 200 gInulina Excellence 30 gZucchero a velo…
Il 17 gennaio è la giornata mondiale della Pizza italiana, il piatto più amato in tutto il mondo a cui spesso dobbiamo rinunciare per mantenerci in forma e in salute. Ma la Pizza può essere un alimento alleato…
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